Сертификация вегетарианской продукции - SV Vegan в Уфе и по России

С каждым годом людей, придерживающихся вегетарианского типа питания, становится все больше: по различным данным, в мире их число уже превысило миллиард. Кто-то полностью исключил из своего рациона продукты животного происхождения, многие выбрали для себя одну из менее строгих форм, наиболее распространенные из которых ово-лакто-вегетарианство, также есть ово-вегетарианство или лактовегетарианство, более подробно о формах вегетарианства мы расскажем в этой статье. Центр сертификации "ПромТехСтандарт" мы проводим сертификацию как вегетарианской продукции, так и сертификацию производителей, импортеров, продавцов, кафе и ресторанов имеющих в своем ассортименте вегетарианское меню.

Необходимость сертификации SV VEGAN

Мы берем в расчет зарубежный опыт, и по нашим расчетам необходимость сертификации в России крайне необходимо, именно поэтому мы пришли к тому чтобы наряду с ЭКО, БИО сертификацией сертифицировать и вегетарианскую продукцию. Это позволит клиентам сделать правильный выбор при выборе товара или места питания. Наличие знака соответствия на продукции и в меню позволяет привлечь большее количество потребителей этого постоянного растущего рынка

Категории и объекты сертификации SV VEGAN:

• Lacto-ovo-vegetarian [LOV] - сочетание продуктов растительного происхождения с молочной и яйцами птиц;

• Lacto-vegetarian [LV] — продукты растительные, но с использованием молочных продуктов;

• Ovo-vegetarian [OV] - продукция, растительного происхождения с использованием яично-белковой продукции;

• Vegan [VEGAN] - исключительно растительные компоненты в продукции

• Manufacturer [M] - производитель вегетарианской продукции. Присваивается производителям, выпускающим вегетарианскую продукцию.

• Importer [I] - импортер вегетарианской продукции.

• Seller [S] - продавец вегетарианской продукции. Присваивается магазинам, интернет-магазинам вегетарианской продукции.

• Catering [C] - категория присваивается кафе, ресторанам и другим заведениям общественного питания имеющим в своем ассортименте вегетарианские блюда.

Конечно не стоит забывать, что сертификация SV VEGAN - дело добровольное и НИКТО не вправе требовать его у Вас! Мы лишь говорим о преимуществах его оформления для изготовителей, продавцов и конечно же конечного потребителя. Наличие сертификата наглядно демонстрирует отсутствие животных компонентов. К примеру владельцы кафе и ресторанов имеющие подобный сертификат могут создать особое вегетарианское меню с знаком отличия SV VEGAN.

Пример сертификата SV VEGAN 

Сертификат SV VEGAN можно оформить не только в Уфе, но и в других городах Башкирии — Стерлитамак, Салават, Нефтекамск, Октябрьский, Туймазы, Белорецк, Ишимбай, Сибай, Кумертау, Белебей, Мелеуз, Бирск, Учалы, Благовещенск, Дюртюли, Янаул, Давлеканово, Баймак, Межгорье, Агидель, а так же на территории всей России.

Запрещенные ингредиенты

В составе продукта, подвергаемого лабораторному испытанию, не должно содержаться:

• мяса животных или птиц;

• морепродуктов или рыбы;

• животного жира;

• иных продуктов животноводства.

При наличии подобных компонентов документ выдаваться не будет. Оговорка сделана только для домашних  яиц и молочной продукции (тип LV, OV, LOV).

Вегетарианская кухня

Вегетарианская кухня — кухня, которая объединяет в себе как традиционно вегетарианские блюда разных кухонь мира, так и адаптированные версии изначально невегетарианских блюд. Она характеризуется прежде всего отсутствием убойной пищи. Как и вегетарианство, вегетарианская кухня имеет несколько разновидностей и в целом характеризуется отсутствием убойной пищи (мяса, рыбы, птицы, морепродуктов животного происхождения и всех продуктов, изготовленных из них). В зависимости от вида вегетарианства в вегетарианской кухне могут как присутствовать, так и отсутствовать некоторые из следующих продуктов: молочные продукты, яйца, мёд.

Почти все напитки являются вегетарианскими, большинство из них являются также веганскими. Исключение составляют лишь некоторые напитки. Например, при очистке некоторых алкогольных напитков используются продукты животного происхождения. Среди таких «невегетарианских» напитков некоторые сорта вина и дистиллятов, некоторые британские марки пива.

Многие традиционные блюда либо являются вегетарианскими, либо наличие в них убойной пищи необязательно. Некоторые готовятся только из растительных продуктов и являются веганскими. Совокупность таких блюд, зачастую заимствованных из различных национальных кухонь, является важной частью вегетарианской кухни. Это, в частности, многие блюда индийской, ливанской, итальянской и эфиопской кухонь, а также средиземноморская и восточноазиатская кухни в целом. В них изобилие блюд из лапши, риса, бобовых, пшеницы, овощей и т.п. Русская кухня богата вегетарианскими блюдами из круп, бобовых и корнеплодов.

Наша компания каждый день развивается в сфере сертификации. За годы своей деятельности мы доказали тысячам клиентов, что мы являемся лучшими в этом деле, оказываем услуги на максимально высоком уровне.