Оформление деклараций ТР ТС 034 на мясо и полуфабрикаты

Выдача деклараций по техническому регламенту ТР ТС 034 на мясо, мясную продукцию и полуфабрикаты

Мясная продукция — одна из самых чувствительных и строго контролируемых категорий на рынке пищевой промышленности. Безопасность мяса, субпродуктов и полуфабрикатов напрямую влияет на здоровье потребителей, поэтому государство предъявляет к ней жесткие требования.

Компания «Уфасерт» предлагает профессиональные услуги по обязательному подтверждению соответствия. ТР ТС 034 — это главный документ, регламентирующий безопасность мясной продукции на территории всего Евразийского экономического союза (ЕАЭС). Мы помогаем производителям и импортерам легализовать свой бизнес, избежать штрафов и выйти на новые рынки сбыта.

Что такое ТР ТС 034 2013 и зачем он нужен?

Технический регламент ТР ТС 034 2013 «О безопасности мясной и мясосодержащей продукции» был принят для того, чтобы унифицировать требования к мясной продукции в странах ЕАЭС (Россия, Беларусь, Казахстан, Армения, Кыргызстан).

Главная цель регламента — защита жизни и здоровья граждан, а также предотвращение действий, вводящих потребителей в заблуждение. Документ устанавливает строгие нормы по микробиологическим, паразитологическим и физико-химическим показателям. В нем прописаны правила маркировки, упаковки, хранения, перевозки и утилизации. Без действующей декларации, подтверждающей соответствие ТР ТС 034 мясо и продукты его переработки не могут быть законно введены в оборот ни в одном из государств Союза.

На какую продукцию распространяется ТР ТС 034 мясо?

Объектами технического регулирования являются не только готовые блюда, но и сырье. Декларирование обязательно для следующих категорий:

• Сырье и продукты убоя: мясо, субпродукты, кровь и продукты ее переработки, кость, кишечное сырье, жир-сырец и животные топленые жиры.
• Переработанная продукция: колбасные изделия, мясные консервы, продукты из шпика, сухие мясные продукты, мясные бульоны.
• Полуфабрикаты и кулинария: мясные полуфабрикаты (фарш, котлеты, пельмени, манты), кулинарные изделия, мясо механической обвалки.
• Специализированное сырье: коллагенсодержащее сырье (включая желатин), мясосодержащие продукты.
• Процессы: производство, хранение, перевозка, реализация и утилизация продуктов убоя и мясной продукции.

Важно понимать, что ТР ТС 034 мясо охватывает весь цикл — от забоя скота и птицы до реализации готового блюда на полке супермаркета или в меню ресторана.

Исключения: когда декларация не требуется?

Не вся продукция, содержащая животные ингредиенты, подлежит декларированию по данному регламенту. ТР ТС 034 2013 не распространяется на:

• Продукцию, произведенную гражданами в личных подсобных хозяйствах (в домашних условиях) исключительно для личного потребления, а не для коммерческой продажи.
• Продукцию общественного питания (готовые блюда, приготовленные в ресторанах и кафе для немедленного употребления).
• Пищевую продукцию, в которой содержание мясных ингредиентов составляет менее 5% (на нее распространяется ТР ТС 021 «О безопасности пищевой продукции»).
• Специализированные продукты: БАДы, лекарственные средства, корма для животных.
• Продукцию, не предназначенную для пищевых целей (например, сырье для косметической или фармацевтической промышленности).

Обратите внимание: на продукты убоя (свежее мясо, субпродукты, кровь, кость) вместо декларации оформляется ветеринарный сопроводительный документ (ветеринарный сертификат). А на детское мясное питание (пюре, консервы для малышей) требуется более сложная процедура — Свидетельство о государственной регистрации (СГР).

Для получения ТР ТС 034 необходимо подать:

• заявку;
• информацию о товаре;
• результат проведения экспертизы и лабораторного исследования;
• данные о ранее выданных сертификатах;
• прочие документы, предусмотренные решением комиссии по безопасности.

Технический регламент ТР ТС 034 можно оформить как на изделия, произведённые на территории ЕАЭС(ТС, ЕврАзЭС) , так и за его пределами, так как требования одинаковы вне зависимости от страны — производителя.

Чтобы за декларировать товар с минимальными издержками, обратитесь в «ПромТехСтандарт». Специалисты подскажут, что именно нужно сделать, в том числе предоставляем поддержку во время всей работы до получения документа.

Пример выданного ТР ТС 034

Схемы ТР ТС 034:

• 3Д — серийный выпуск необходим производственный контроль выдается на срок не более 3 лет.
• 4Д — производственный контроль не требуется партия выдается на срок годности данного продукта
• 6Д — серийный выпуск при наличии ХАССП, необходим производственный контроль, выдается на срок не более 5 лет

Чтобы задекларировать товар с минимальными издержками и в кратчайшие сроки, обратитесь в компанию «Уфасерт». Мы берем на себя всю рутину.

• Заявка и консультация. Вы оставляете заявку, мы определяем код ТН ВЭД, подбираем оптимальную схему (3Д, 4Д или 6Д) и рассчитываем точную стоимость.
• Сбор пакета документов. Мы помогаем собрать и грамотно оформить технические условия (ТУ), рецептуры, этикетки и учредительные документы.
• Отбор образцов и лабораторные испытания. Образцы мяса или полуфабрикатов передаются в аккредитованную лабораторию для проверки на антибиотики, пестициды, тяжелые металлы, КМАФАнМ и наличие патогенов.
• Анализ производства (для схем 3Д и 6Д). Экспертный анализ состояния предприятия.
• Регистрация декларации. Внесение сведений в реестр Росаккредитации. Вы получаете готовый документ с QR-кодом.

Ответственность за отсутствие документов

Реализация мясной продукции без декларации ТР ТС 034 — это грубое нарушение законодательства РФ и норм ЕАЭС. Согласно ст. 14.43 и 14.44 КоАП РФ, нарушителям грозят:

• Штрафы до 1 000 000 рублей для юридических лиц.
• Конфискация всей партии продукции.
• Принудительная приостановка деятельности предприятия на срок до 90 суток.
• Уголовная ответственность, если продукция нанесла вред здоровью потребителей.

Своевременное оформление документов спасет ваш бизнес от колоссальных убытков и репутационных потерь.

Почему выбирают компанию «Уфасерт»?

Мы специализируемся на сертификации пищевой продукции и знаем все нюансы работы с мясной отраслью.

• Скорость: Оформление деклараций по ТР ТС 034 на полуфабрикаты и мясо быстро — за 2-3 рабочих дня.
• Выгода: Прозрачное ценообразование. Оформление деклараций на продукцию в Уфе по цене от 2 000 рублей (базовое сопровождение), комплексное оформление под ключ — от 10 000 рублей.
• Экспертность: Помогаем с разработкой ТУ, внедрением ХАССП и подготовкой макетов маркировки (знак ЕАС).

Работа по всему ЕАЭС: ТР ТС 034 можно оформить как на изделия, произведённые на территории Союза, так и для импортеров из дальнего зарубежья, так как требования едины вне зависимости от страны-производителя.

Пример выданного ТР ТС 034 и сотни успешных кейсов наших клиентов подтверждают нашу надежность. Мы предоставляем поддержку во время всей работы до получения документа и помогаем с продлением декларации по истечении срока ее действия.