Сертификация хлебобулочных изделий

Сертификация хлебобулочных изделий

Хлебобулочные изделия — это продукты переработки муки. Получают их путем замеса теста, разрыхления его микробиологическим или химическим способом, формования изделий, рас- стойки и выпечки. Изделия отличаются разным составом и сложным технологическим процессом изготовления, в результате чего многократно возрастает возможность возникновения допускаемых отклонений и запрещенных несоответствий. Все это вызывает необходимость идентификации разных видов и обеспечения контроля продукции на различных этапах изготовления перед реализацией в продажу.

Обязательным документом для реализации хлеба и хлебобулочных изделий является — декларация ТР ТС 021 2011 «О безопасности пищевой продукции», он регулирует стандарты принятые на территории стран участниц таможенного союза (ТС, ЕАЭС).

Наряду с обязательным декларированием, продукция может также пройти добровольное подтверждение соответствия качества с последующим оформлением добровольного сертификата в системе ГОСТ Р или аналогичных системах добровольной сертификации. Получив сертификат соответствия на хлеб, заявитель тем самым еще раз подтверждает качество своей продукции, что является весомым преимуществом при выборе поставщика для розничной и оптовой сети.

Оформление сертификата или декларацию нахлеб и хлебобулочные изделия помимо Уфы доступно в других городах Башкирии, а также в любом месте России!

Хлеб и хлебобулочная продукция подлежащая сертификации

Ассортимент хлебобулочных изделий можно подразделить на несколько групп:

• хлеб из ржаной муки и из смеси ржаной и пшеничной муки;
• хлеб из пшеничной муки;
• булочные изделия;
• мелкоштучные булочные изделия;
• сдобные хлебобулочные изделия;
• хлебобулочные изделия пониженной влажности;
• жаренные хлебобулочные изделия;
• специализированные хлебобулочные изделия;
• национальные хлебобулочные изделия;
• хлебобулочные изделия длительного хранения.

Образец выпущенного сертификата на хлебобулочные изделия

Получить сертификат ГОСТ Р на хлеб и хлебобулочные изделия в Уфе и РБ

Для оформления документа нужно:

1. Заполнить заявку
2. Предоставить реквизиты организации
3. Нормативный документ ГОСТ или ТУ

Центр сертификации ПромТехСтандарт занимается оформлением сертификатов и деклараций соответствия на все виды хлебных изделий, мы сотрудничаем с надежными испытательными лабораториями и государственными структурами.

Образцы сертификатов на пищевую продукцию